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  日前，市政府辦印發(fā)《石獅市促進(jìn)美食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干措施》（獅政辦規(guī)〔2025〕5號），現(xiàn)市文體旅游局就相關(guān)內(nèi)容解讀如下：

　　一、背景依據(jù)

　　為貫徹落實《中共泉州市委辦公室 泉州市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)〈泉州市申創(chuàng)聯(lián)合國教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)“美食之都”工作方案〉的通知》（泉委辦〔2024〕34號），推動我市美食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，構(gòu)建石獅美食全產(chǎn)業(yè)鏈，做大做強(qiáng)“閩菜地標(biāo)美食城市”，制定本措施。

　　二、目標(biāo)任務(wù)

　　1.產(chǎn)業(yè)升級：構(gòu)建美食全產(chǎn)業(yè)鏈，壯大預(yù)制菜、智慧餐飲等核心業(yè)態(tài)，培育一批標(biāo)桿企業(yè)；

　　2.品牌提質(zhì)：推動石獅美食融入海絲文化元素“走出去”，打造“閩菜地標(biāo)美食城市”名片；

　　3.人才集聚：完善美食人才培育體系，破解傳承斷層問題；

　　4.文化賦能：以美食為載體傳承宋元文化，實現(xiàn)“美食+文旅”深度融合。

　　三、工作進(jìn)展

　　由市文體旅游局牽頭起草《石獅市扶持美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展若干措施（征求意見稿）》，并于2025年7月份在市政府網(wǎng)站向社會征集意見，以及多次通過政務(wù)內(nèi)網(wǎng)征求市財政局、商務(wù)局、市場監(jiān)管局等部門意見，最后形成《石獅市扶持美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展若干措施（送審稿）》，經(jīng)2025年市政府第9次常務(wù)會議研究通過。

　　四、范圍期限

　　（一）適用范圍

　　1.在我市正常經(jīng)營的食品餐飲經(jīng)營單位，涵蓋其上下游關(guān)聯(lián)企業(yè)，包括為食品餐飲行業(yè)提供服務(wù)的人力資源公司、預(yù)制菜公司和品牌管理公司；

　　2.根據(jù)“美食之都”創(chuàng)建要求完成創(chuàng)建工作的鎮(zhèn)（街道）、村（社區(qū)）及相關(guān)單位；

　　3.在我市從事美食研發(fā)、教學(xué)、傳承等工作的個人。

　　（二）實施期限。本措施自2025年9月22日起施行，有效期至2028年12月31日。

　　五、主要內(nèi)容

　　本措施包括提升美食品牌、壯大石獅美食產(chǎn)業(yè)、培育石獅美食人才、加大石獅美食推介等4個方面，共提出13項具體舉措。

　　一是提升美食品牌。包括推動美食品牌走出去、提升美食品牌影響力、推動美食標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)等3個扶持措施。

　　二是壯大美食產(chǎn)業(yè)。包括扶持特色美食聚集區(qū)、鼓勵創(chuàng)建餐飲標(biāo)桿企業(yè)、支持預(yù)制菜經(jīng)營主體培育、加大預(yù)制菜營銷推廣、扶持美食行業(yè)新業(yè)態(tài)等5個扶持措施。

　　三是培育美食人才。包括鼓勵美食人才專業(yè)化運(yùn)營、鼓勵參加各級美食大賽、加強(qiáng)名廚名師培育等3個扶持措施。

　　四是加大美食推介。包括支持美食節(jié)慶會展市場化、鼓勵參加各級美食節(jié)慶展會等2個扶持措施。

　　六、政策亮點

　　石獅以打造特色美食聚集區(qū)、建設(shè)食品產(chǎn)業(yè)基地、培育壯大美食企業(yè)、發(fā)展智慧美食行業(yè)新業(yè)態(tài)為抓手，著力壯大美食產(chǎn)業(yè)規(guī)模；注重深耕石獅美食文化、建立美食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、打造石獅美食品牌、擴(kuò)大美食傳播推廣，持續(xù)擦亮石獅美食名片；實施系統(tǒng)化教學(xué)工程、加強(qiáng)美食人才培養(yǎng)、構(gòu)建美食文創(chuàng)體系，推動美食文化傳承創(chuàng)新。

　　七、注意事項

　　1.各項政策措施按就高不重復(fù)原則享受；其他對石獅美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展有較大推進(jìn)作用，但本措施未明確的，可根據(jù)合作協(xié)議一事一議專題研究。

　　2.企業(yè)和經(jīng)營者在經(jīng)營過程中發(fā)生重大安全違規(guī)事件或被市場監(jiān)管、環(huán)保、消防等部門查出重大違法違規(guī)事件，實行一票否決，不得享受補(bǔ)助獎勵。已獲得獎勵補(bǔ)助的，予以追回。

　　八、聯(lián)系人及聯(lián)系電話

　　肖鶯鶯 15880930886